editor@latinonewspaper.net | 24-Nov-2020 09:04:06 pm

CENA MEXICANA EN LA CASA BLANCA

El chef Rick Bayless, considerado un experto en la cocina mexicana, preparó un menú sorpresa para la cena de estado que el presidente de Estados Unidos, Barack Obama, ofreció el miércoles en la Casa Blanca a su colega de México, Felipe Calderón.

La sorpresa fue un pedido de la primera dama Michelle Obama, que quiso maravillar el paladar de los 200 invitados con los platillos del cocinero estadounidense más renombrado por sus especialidades mexicanas, según dijo Jennifer Fite, portavoz de Bayless.

En el menú hubo algunas de las especialidades aprendidas por Bayless en Oaxaca, como un mole negro elaborado con 28 ingredientes.

El propio Bayless anunció a sus seguidores en Twitter que serviría un ceviche verde con pepinos, pero el resto del menú era un secreto que comparte con Cristeta Comerford, jefa de cocina de la Casa Blanca, y la secretaria social de la presidencia.

El trabajo de preparación de las salsas comenzó el lunes con la ayuda de Richard James, jefe de cocina del Frontera Grill, y Brian Enyart de Topolobampo, los dos restaurantes de Bayless en Chicago que le han dado fama y el estrellato en el programa de televisión "Top Chef Masters".

Esta será la segunda cena de Estado ofrecida por Obama y la primera dama después del banquete de noviembre pasado para el primer ministro de la India, Mangohan Singh.

Entre los invitados en honor de Calderón y su esposa, Margarita Zavala, estaban las mexicanas Lorena Ochoa, ex-golfista y Salma Hayek, actirz

Otra celebridad fue la actriz Eva Longoria Parker, quien el año pasado presentó un festival de música latina en la Casa Blanca.

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