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Coquito Puertorriqueño
Facil de hacer y delicioso al paladar y al espíritu
Escrito el 01 Ene 2021
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Coquito Puertorriqueño
Por Wilfredo Leon
Hacer Coquito es muy fácil. Los ingredientes básicos son leche de coco, crema de coco, ron blanco, leche evaporada, leche condensada, canela y vainilla.
Aunque es posible encontrar recetas con otros ingredientes como brandy y huevo (este último se le conoce también como ponche).
Se sirve bien frío. Por ser un licor se puede tomar solo, después del postre, o durante los entremeses en las fiestas. La Navidad Boricua no sería igual sin este cremoso licor preparado en casa.
Ingredientes
2 tazas de leche de coco
1 (8.5 oz) lata de crema de coco
1 (12 oz) lata de leche evaporada
1 (14 oz) lata de leche condensada
1 cucharada de vainilla
2 ramitas de canela
Ron blanco al gusto (yo uso 2 tazas)
Procedimiento
Mezcla los ingredientes líquidos en la taza de una la licuadora.
Añade las ramitas canela, divide en las botellas o en una jarra de cristal con tapa.
Ponlo a enfriar en la nevera por más de 2 horas, sirve bien frío.
Si deseas lo puede espolvorear con un poco de canela o chocolate rallado