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Flan de Guayaba y Queso

Escrito el 27 Oct 2015
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El flan de guayaba y queso es un postre que se puede preparar en cualquier  época  para presumir con  invitados, ya que es algo que gusta a grandes y chicos. Lo mejor es que lo puedes preparar con dos o tres días de antelación y se conserva muy bien en la nevera. Te invito a que te atrevas a probarlo ya que las guayabas le dan un toque diferente al ya tradicional flan de queso.


Ingredientes



Para el flan:


1 lata (12oz) de leche evaporada
1 lata (14 oz) de leche condensada
2 tazas de néctar de guayaba o concentrado
1 paquete (8 oz) queso crema
1 de taza de azúcar
5 huevos


Para el caramelo:


1 taza de azúcar
4 cucharadas de agua
Procedimiento:

  • Precalienta el horno a 350°F.

  • Para el caramelo: Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio alto con las 4 cucharadas de agua y poner a fuego mediano hasta que se derrita en forma homogénea, viértelo en el molde que usaras, con mucho cuidado. Déjalo enfriar.

  • Procedimiento para el flan: En la licuadora, licúa el queso, los huevos, las leches, el néctar de guayaba, agrega el azúcar a la mezcla, si deseas puedes agregarle una cucharadita de vainilla.

  • Vierte esta mezcla en el molde con caramelo y hornea en baño de maría en el horno precalentado a 350°F por una hora


Que Rica Vida

Wilfredo Leon
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