Receta del día: crema de calabaza

Una crema de calabaza siempre sienta bien.

Ya sea como almuerzo, aperitivo antes la cena o como merienda en la noche, se trata de un plato sabroso, liviano y saludable para el corazón, que deja a quienes la consumen con poco o ningún cargo de conciencia. Y si es preparada en casa, todavía mejor.

Sigue estos pasos para que tengas un alimento saludable, liviano y rico en solo minutos.

Ingredientes:

2 cucharaditas de aceite de oliva

½ cebolla

6 dientes de ajo

6 ramitos de tomillo amarado

2 hojas de laurel

sal y pimienta, a gusto

2 tazas de calabaza en trozos

3 cucharaditas de azúcar negra

½ cucharadita de jengibre

1 cucharadita de canela en polvo

1 cubito de caldo de pollo

2 tazas de agua

Procedimiento:

1. Sofríe en aceite de oliva la cebolla, el ajo, los ramitos de tomillo y las hojas de laurel

2. Añade sal y pimienta, y menea hasta que la cebolla se amortigüe

3. Echa la calabaza, y sigue sofriendo

4. Añade azúcar negra, el jengibre y la canela en polvo

5. Mezcla todo, e incorpora el agua y el cubito de pollo

6. Deja hervir hasta que la calabaza se cocine

7. Muele en la batidora, y sirve

8. ¡Buen provecho!