Receta del día: ensalada de quinoa

Escrito el 29 Mar 2017
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¿Cansado del arroz?

Si estás buscando consumir granos de forma saludable, sin pasar mucho trabajo, esta receta es para ti.

La quinoa se ha hecho muy popular por su alto contenido de proteínas y minerales y porque no contiene gluten y trigo.

Ya sea para consumirlo en ensalada o como sustituto de un arroz, con habichuelas, este grano que ha alimentado durante siglos a la población inca, siempre garantiza un alimento saludable y variado.

Atrévete a preparar esta ensalada saludable para el corazón.

Ingredientes:

2 tazas de agua

1 taza de quinoa

almendra, a gusto

sal y pimienta, a gusto

cilantro, a gusto

tomates, a gusto

pimiento rojo, a gusto

1 cucharadita de ajo

3 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

1. Hierve el agua con sal, pimienta, ajo y aceite

2. Añade la quinoa

3. Cocina a fuego mediano por 10 minutos hasta que seque

4. Retira del fuego y mezcla con tomate, pimiento y cilantro

5. Sirve a gusto

El Nuevo Dia

Wilfredo Leon
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